Deze koekjes werden hier al meermaals gemaakt: snel klaar, superlekker en zonder eieren. Hoewel het niet mijn eigen recept is, wil ik er toch een paar woordjes over kwijt.
Als we even de suiker buiten beschouwing laten, heb je hier een heel gezond ontbijt aan. Haver is je portie complexe koolhydraten en amandelmeel en kokosolie zorgen voor gezonde vetten. Het is zeker geen grotere zonde dan een boterham met confituur, integendeel, en bovendien veel lekkerder. Snel een degelijk ontbijt én "dat vieruurtjesgevoel" met een kop koffie erbij reeds om 7u 's morgens voor zij die nu al niet op het einde van de werkdag kunnen wachten.
Had ik gezegd dat ik even geen koffie ging drinken? Oeps.
EDIT: Tip! Vervang de bruine suiker in dit recept door kokosbloesemsuiker en/of oersuiker (totaal ongeraffineerde suiker) en er valt niks meer op aan te merken op vlak van gezond-of-niet.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten